パリのはじっこ

パリのはじっこ在住coco、仏人夫と2016年生まれの息子との毎日。美味しい物を食べて丁寧に暮らし、     出来るだけポジティブに!

La câpre / ケイパー

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先日、生ダラを調理しました。
luluと2人の夕食にサーモン以外の魚を調理するのは初めての事。
なんせ魚介NGの我が家ですからね。
でも何とかOKの返事をもらって魚臭くない料理にしようと試みたのが
このケイパーとレモンのバターソース。

食べられないわけではないけれどこのソースチキンでも美味しいかも
ね、とやんわり“もう出してくれるな”と言われました。
ソースはとっても美味しいとの事なので今度は・・・チキンですな
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チーズケーキ

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小さい頃、母がよく作ってくれたチーズケーキ。
我が家では好評だった上に非常に簡単だった為よく登場しました。
また食べたくなって先日の帰省時レシピを書き写してきており、
チャンス到来。早速作ってみました。
暫く食べていなかったので全く同じかどうかは定かではないのです
が私には懐かしい思い出の味でした。

残念な事にluluは好きではないので頻繁に作る事はないと思います
がそれでいいかも。だってレシピを見て初めて高カロリーな事に気付
いたのです。
健康的な食事だった実家ならばたまにこんなおやつもいいだろうけ
れど、重めの食事でお菓子やチョコ菓子をたっぷりとっているlulu
(最近は私も)にはこれでなくてもいいよね、思うのでした。

失敗続き

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先週は何を作っても失敗していました。
レモンタルトを作ればレモンクリームが失敗し、ちょっと焦げが混ざって
しまい、、ほんの僅かなので味も薫も問題ないのですが少し茶色の
ものが混ざってしまって(焦げです)見栄えが悪いので不得意なメレンゲ
で隠そうとしたけれどそのメレンゲが案の定上手く行かず。。。luluには
その焦げとやらも見えないしメレンゲも悪くないけれど、というけれど私
としては全く恥ずかしい出来。案の定当日はまだ良かったけれど翌日
の残りはメレンゲがしんなりとしてしまってもったいないけれど取り除いて
しまいました。

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もう20年以上同じレシピで作り続けているクッキー。
まさかの失敗。なんでこんな事になるの?という出来に。
(写真は作り直したものです)
レシピも完全に頭の中にあり今までただの1度も失敗などした事が
なかったのに。

tintinのコンポート、ストックが無くなってグツグツと作ってましたが
とろ火でのんびり煮るのでその間、お掃除したりtintinと転がって
遊んだりしているとまさかの焦げ・・・luluにタルトタタンになるとか?
なんて冗談を言われ期待もしたけれど味見をしてみるとキャラメリゼ
を通り越して苦い苦い味。とてもじゃないけれど食べられず1から作り
直すことに。お鍋も酷く焦げ付いて綺麗にする手間もかかりかなり
凹んだ時間を過ごしました。

どれも慌てていたわけでもなく気持ちに余裕があってのお菓子作り
でした。コンポートも3連休ののんびりタイムに作成。ところが・・・と
いう出来。

ちょっと散々な集大成となりました。

五目ちらし

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しばらく前の事になりますが、イキナリluluから今夜は従兄弟とご飯
食べに行っていい?と電話が。2人とも子持ち男。最近とんとお出かけ
が減っているので快くどうぞと答えました。

さて、今夜は何を食べようと楽しみになるものの、家にある材料は限ら
れているので少し悩んでの五目ちらし寿司。
まぁ五目もあるかと言うと、上に乗っている海苔を入れてやっとという
感じですが。
それでも久しぶりの酢飯は美味しかった~♡
恵方巻を食べそびれた時点でもうずっと食べたかったのですが巻寿司
は断念してのちらしです。
どうせかぶりつきもしませんし。。

うどん

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白菜が手に入ったのと、お豆腐(離乳食で撃沈した)で久しぶりに
すき焼き風煮込みをすることに。そうときたら!と出産後初のうどん
を打ちました。

翌日はお昼ご飯に1人うどんで自画自賛。
久しぶりすぎて泣けてきます。(←ちょっと言い過ぎ)
最近自分の食事の写真が全然ないという寂しさ・・・

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プロフィール

coco

Author:coco
お料理が好きなcocoと偏食な仏人夫luluに2016年7月、息子tintinが生まれてバタバタの日々。ガチガチbio人間ではないけれど、出来るだけナチュラルな物を取り入れつつ、前向きな日々が送れればなぁと願いながらパリのはじっこからお届けいたします。

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