パリのはじっこ

パリのはじっこ在住coco、仏人夫と2016年生まれの息子との毎日。美味しい物を食べて丁寧に暮らし、     出来るだけポジティブに!

Marks & Spencerにて

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小さいながらもお散歩圏内にM&Sがあります。
特に買うものがなくてもついでにブラブラとする事も。
“アングロサクソンのものは信用できない”という仏人も年齢関係なく
いらっしゃいますがなかなかあちこち繁盛しているように見受けられます。
が・・・パリ主要店舗を何件か残して撤退する予定なんだと。2度目の来仏
と聞いていますがまたですか?? この店舗は残るかしらと若干不安。
なぜならば・・・

とうとう見つけたのですよ、luluと私の大好物、スナップエンドウ。
仏名はpois mange-toutだそうな。まぁ皮ごと食べられるしねぇ。
あるんですねぇ、かの国には・・・と羨ましく思ってしまいましたが原産国
はアフリカ某国でした。 まぁ、暖かい季節たまに食べる分にはいいでしょう。
お気に入りの食べ方はいたってシンプル。
さっと茹でてマヨをつけつけして食べる。それだけ。
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健康的なアペロでしょ。マヨのカロリーうんぬんなど気にせずに

そろそろ紅茶も買いに行かねばと思っていた矢先、偶然見つけたこれ
アッサムのリーフティ
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フランスではアッサムティにお目にかかる事が本当に少なく、あっても
あまり美味しくなかったり。M&Sのものは今まで買っていたものの半値。
茶葉の大きさはもうちょっと大きめが好みですが味は濃く、甘みのある
美味しいお茶です。これから暫くこれにお世話になると思います。

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お豆腐

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個人的には絹ごし豆腐が好きなのですが夫はなぜかこのしっかり
したフランスで一般的な固めのお豆腐が好きな様子。
マーボー豆腐もこれでしっかり"煮込む"感じで作るのがいいのだとか。
肉豆腐なんかもこれで作るといいかなぁと思案中です。

離乳食初期のお豆腐は加熱する事、と書かれていたのでこの固めの
お豆腐で試してみましたが好きではない様子。
問題は味かこの舌触りか・・・
味は絹ごし豆腐よりもかなりしっかり目の豆の味がしますよ。

コンポートには?

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新しい引越し先の近くで開かれるマルシェは小さいのですがそれでも
2.3度変えて行きつけのスタンドを決めましたが週に3度開かれる内、
お気に入りは1度しかやってきません。
なのでもう1件予備で押さえてあります。
予備のお店で赤ちゃんのコンポートを作りたいの、と言ったところ
オススメはリンゴならゴールデンとジョナゴールドを合わせるのが
オススメと言われました。洋ナシであればcomiceが良いと。
食べてもとってもジューシーなヤツですね♪

そして面白い事に、本命のお店で聞いたところ
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リンゴならばchantecler、洋ナシならばConférenceと。
全然違うものを進められました。
このリンゴは初だったのでそのままでも食してみたところ、酸味が
殆どなくとっても甘い!煮ていても酸味がないせいか色が殆ど
変わらず、あっと言う間に煮崩れしてまさにコンポートにぴったり。

オススメする人によって好みも違うしそれだけ種類があるのも
嬉しいですね。


Le panais / パネ・パースニップ

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その名もパネ
こちらに来て初めて知った野菜ですがluluは好きじゃないと言うので
私も今まで試さずじまい。レストランで飾りつけ程度に使われているの
を食べた事がありますが、なんせクラシックな仏料理店での事。大して
野菜の味も残っていないし量もないので素材の味は分からず。

離乳食を作るにあたってレシピを見つけたので思い切って買ってみる
ことに。まずはアレルギーチェックの為に少量だけ単品でぐつぐつ。
生でも味見しましたが食感は人参の様だけれど味はもっとすっとして
若干アニスの様な感じをしました。柔らかく煮る際も部屋中すっきりと
した香りに包まれます。セロリとはまた違うのだけれどあの清涼感、
なんでしょう!!
煮込んだ後は甘みが出てこれまたおいしい。聞いた話だと後味に
苦味があるとの事ですが気にならない程度。tintinも喜んで食べて
いました。
次回は大人用にオーブンで付け合せ野菜として焼いてもおいしそう
ですね。 luluが受け入れるかは謎ですが・・・

La poire / 洋ナシ

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お友達が洋ナシのタルトを作ったのに触発されて洋ナシを購入。
実は自分で買うの初めて。
luluが洋ナシ嫌いなので何年も食べていなかったから。
ちょっと多めに買ったのでそのまま食べてみると、なーんて瑞々しくて
美味しいのー!と感激。食べてみろ、食べてみろと喜んで進めたら
本人も随分久しぶりなので食べてみるか、と試してみる事に。
残念ながらやっぱり好きではないと
私はと言えば、美味しい美味しいと食べ続け、タルト用に買った
のになくなってしまいました。。また今週買いに行こうっと。

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プロフィール

coco

Author:coco
お料理が好きなcocoと偏食な仏人夫luluに2016年7月、息子tintinが生まれてバタバタの日々。ガチガチbio人間ではないけれど、出来るだけナチュラルな物を取り入れつつ、前向きな日々が送れればなぁと願いながらパリのはじっこからお届けいたします。

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